Drei Vorspeisen, drei Hauptgänge - 
Vegetarisch/Vegan, Fisch, Fleisch.  
Dessert und Käse hinterher. 
Ganz einfach.

Vorweg 

*Gegrillter grüner Spargel, Sauce Romanesco, Haselnuss,
Oliven & Belper Knolle
*BBQ-Lachs, Brioche, eingelegte Zwiebel & Limettenschmand
*Rindertatar, lauwarmer Belugalinsensalat,
Madeira & Zitronenthymian

Hauptspeisen
*Geschmorte gelbe Bete, kandierte Kerne, confierte Kirschtomaten, Süßkartoffelpüree, Schnittlauchvelouté & Radicchiosalat
Fang des Tages, Spargelragout, Kartoffel-Bärlauchpüree
& Gremolata
Rosa gebratenes Roastbeef, buntes Wurzelgemüse,
Thymiankartoffeln & Portweinjus

Dessert
Zitronenküchlein, Olivenöl, Vanillejoghurt & Johannisbeeren

Immer da
*Sauerteigbrot & Salzbutter
*Handgepflückte Kalamata-Oliven von Theodora
*Bio-Käseauswahl vom Gutshof Wulksfelde

Unsere Karte wechselt regelmäßig. -
 Je nach regionalem Angebot und Jahreszeit. 

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Modern Pub Cuisine

Three starters, three mains. -
Vegetarian/vegan, fish, meat. 
Dessert and cheese to finish. 
Simply done.

Starters

*Grilled green asparagus, Romanesco sauce, hazelnuts,
olives & Belper Knolle
*BBQ salmon, brioche, pickled onion & lime sour cream
*Baked veal tongue, warm beluga lentil salad,
Madeira & lemon thyme

Main courses
*Braised beetroot, candied seeds, confit cherry tomatoes, sweet potato purée, chive velouté & radicchio salad
Catch of the day, asparagus ragout, potato and wild garlic purée
& gremolata
Medium-rare roast beef, mixed root vegetables,
thyme potatoes & port jus

Dessert
Lemon tartlets, olive oil, vanilla yoghurt & redcurrants

Always available
*Sourdough bread & salted butter 
*Hand-picked Kalamata olives from our friend Theodora
*Organic cheese selection

Our menu changes regularly. -
 Depending on regional availability and the season.