Drei Vorspeisen, drei Hauptgänge - 
Vegetarisch/Vegan, Fisch, Fleisch.  
Dessert und Käse hinterher. 
Ganz einfach.

Vorweg 

*gebratene Ziegenkäsepraline, Wildkräutersalat, Salicorn, Weinbergpfirsich,
gepickelte gelbe Bete, Himbeervinaigrette & geröstete Kerne
*hausgebeizter Lachs, Orangen-Fenchelsalat,
Meerrettichschmand & Pumpernickelcrumble
*roh mariniertes Rinderfilet, Mango, Apfel, Sesamdressing, Koriander,
Wasabi Mayo & Erdnüsse

Hauptgerichte
*Parmesanknödel, gebratene Kräuterseitlinge, Gazpacho,
Römersalatherzen, Pinienkerne & Schnittlauchöl
*Fang des Tages, Kartoffel-Selleriepüree, Rahmgurkensalat & Safranschaum
*Saltimbocca von der Maishähnchenbrust, Pommes Carées & Rahmpfifferlinge

Dessert
*Tobleronemousse, Malibu-Ananas & Baiser

Immer da
*Sauerteigbrot & Salzbutter
*Handgepflückte Kalamata-Oliven von Theodora
*Bio-Käseauswahl vom Gutshof Wulksfelde

Unsere Karte wechselt regelmäßig. -
 Je nach regionalem Angebot und Jahreszeit. 

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Modern Pub Cuisine

Three starters, three mains. -
Vegetarian/vegan, fish, meat. 
Dessert and cheese to finish. 
Simply done.

Starters

*Pan-fried goat’s cheese praline, wild herb salad, salicornia, vineyard peach,
pickled beetroot, raspberry vinaigrette & roasted seeds
*Home-cured salmon, orange and fennel salad,
horseradish sour cream & pumpernickel crumble
*Raw marinated beef fillet, mango, apple, sesame dressing,
coriander, wasabi mayo & peanuts

Main courses
*Parmesan dumplings, pan-fried king oyster mushrooms, gazpacho,
romaine lettuce hearts, pine nuts & chive oil
*Catch of the day, potato and celery purée, creamed cucumber salad & saffron foam
*Saltimbocca of spring chicken breast, Pommes Carées & creamed chanterelles

Dessert
*Toblerone mousse, Malibu pineapple & meringue

Always available
*Sourdough bread & salted butter 
*Hand-picked Kalamata olives from our friend Theodora
*Organic cheese selection

Our menu changes regularly. -
 Depending on regional availability and the season.